Запеканка "Детство"
500 г творога
1/2 стакана риса
3-4 яйца
2 кисло-сладких яблока
по 50 г изюма и кураги
1 ст. л. меда
1/2 стакана сахара
50 г сливочного масла
Приготовление
Рис отварить до готовности, хорошо промыть. Творог перетереть с яйцами и сахаром, добавить промытый рис, изюм и нарезанную кубиками курагу, перемешать.
Яблоки очистить, удалить сердцевину с семенами, вымыть, нарезать кубиками.Разогреть сковороду, добавить масло, выложить яблоки, мед, карамелизировать яблоки 10 мин, слегка помешивая.
Карамелизированные яблоки добавить в творог, хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Запекать 35 мин в разогретой до 200 °С духовке. Подавать со сметаной или йогуртом.